圖：“非物質文化遺產(chǎn)盛宴”傳味承真菜單

　　餐前小點：

　　麻雀千層馬拉糕 （麻雀牌制作技藝）

　　懷舊合桃酥 （傳統(tǒng)食物制作技藝）

　　前韻五品：

　　蝦醬蔥燒刺參 （蝦膏蝦醬制作技藝）

　　米通腐乳叉燒 （豆品制作技藝）

　　潮式藤椒墨魚 （潮州鹵水食品制作技藝）

　　子薑尖椒皮蛋 （醃菜制作技藝）

　　蒸籠鴨肉餃子 （蒸籠制作技藝）

　　主菜：

　　沙鍋菜膽花膠廣東云吞 （云吞制作技藝）

　　蜜餞流浮山金蠔拼傳統(tǒng)蝦多士 （蠔養(yǎng)殖技藝）

　　避風塘咸魚茸豆豉煎馬友魚 （咸魚制作技藝、豆豉制作技藝）

　　陳皮鹵水牛肝菌農(nóng)場雞 （潮州鹵水食品制作技藝）

　　大澳蝦干魚肚杞子菜心苗 （生曬製技藝）

　　客家梅菜扣肉撈蝦子麵 （傳統(tǒng)蝦子麵制作技藝）

　　脆芋絲臘味蟹肉炒飯 （臘味制作技藝）

　　傳統(tǒng)甜韻：

　　客家甜茶粿 （客家菜菜式）

　　古祖白糖糕 （傳統(tǒng)食物制作技藝）

　　茶啡雙凝：

　　港式鴛鴦茶凍 （鴛鴦制作技藝）